Cần lên trước kế hoạch tổ chức đám cưới từ 3 – 6 tháng để cùng trao đổi bàn luận với hai bên gia đình. Nếu phù hợp với ngân sách có thể thuê wedding planner để hỗ trợ lên kế hoạch chi tiết, phòng hờ được các trường hợp rủi ro.
Quy trình tổ chức tiệc cưới cần phải theo thứ tự để nắm bắt và đả bảo được mọi quy trình từ ngân sách đến thực đơn. Nên tham khảo và kiểm tra các đánh giá online và đến trải nghiệm thực tế ở các nhà hàng để lựa chọn được chuẩn xác và đúng với nhu cầu mong muốn. Gặp mặt hai bên gia đình để thảo luận thống nhất ý kiến rồi triển khai từng bước cụ thể.
Ngân sách ảnh hưởng toàn bộ quy trình, vì vậy cần phân bố hợp. Chi khoảng từ 40 – 50% cho thực đơn,20% cho địa điểm tổ chức và trang trí tiệc cưới, 10 – 15% cho dịch vụ giải trí và còn lại là chi phí dự phòng. Trung bình chi phí cho một tiệc cưới có khoảng từ 200 -300 khách cần ngân sách thấp nhất khoảng 100 – 150 triệu, cao cấp hơn sẽ rơi vào khoảng 250 triệu.
Lập danh sách khách mời giúp kiểm soát quy mô và chi phí. Phân loại rõ ràng để tránh thiếu sót:
Chọn nhà hàng dựa trên tiêu chí: vị trí thuận tiện (gần cao tốc hoặc trung tâm TP.HCM như Bình Thạnh, Tân Phú), sức chứa phù hợp, đánh giá cao trên Google (trên 4 sao). Ví dụ, Diamond Place nổi tiếng với sảnh rộng và bãi xe miễn phí. Mẹo: Đặt lịch xem sảnh thực tế, thử menu, và hỏi ưu đãi như miễn phí MC nếu đặt sớm 3 tháng.
Lên thực đơn chọn món gồm từ 6 – 10 món trong đó bao gồm khai vị, món chính và tráng miệng. Tuỳ vào ngân sách, sở thích và vùng miền để có thể lựa chọn món cho phù hợp với: menu truyền thống, hoặc đồ ăn kiểu Á – Âu,… Bao gồm cả đồ uống trong chi phí để tránh phát sinh.
Checklist kiểm tra: Xác nhận menu chay/kiêng khem, thử trang trí mẫu. Cá nhân hóa bằng clip tình yêu để tăng chiều sâu cảm xúc.
Quy Trình Tổ Chức Tiệc Cưới Tại Nhà Hàng
